步骤1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分2.用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时3.准备生姜片和红椒4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净5.用盐腌制一会6.热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起7.锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀8.虾仁回锅9.加入适量料酒煸炒均匀10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火11.盛入碗中
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