猪肚子的功效：健脾胃，益心肾，补虚损。青笋和黑木耳能去除猪肚子的油腻，搭配着炒，相得益彰！
食材
1
猪肚子 500g
2
青笋 200g
3
木耳 50g
4
蒜 数粒
5
食用油 适量
6
香油、味精 适量
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
猪肚子从市场上买回来后需要处理干净，加较多的盐洗干净，反复抓洗，一直洗到猪肚子上的悬浊物洗干净为止
2
将猪肚子煮熟，用筷子轻轻戳，能戳穿猪肚子就可以了 切成条
3
青笋切成条状
4
黑木耳泡发后撕成片 蒜剥净
5
油锅，下肚条和青笋一起翻炒
6
加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒
7
加清水，盖上锅盖煮一会
8
水煮的差不多了，就加水淀粉勾芡，加适量盐、味精、香油，起锅
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