用猪肚炒黄瓜是自创的一道菜，猪肚事先要去腥焯水，在锅里倒入少量的油，把猪肚炒入味，再倒入黄瓜片混炒，在这一过程中调料一步步加，最后出来的成品就是非常美观又美味的了。
食材
1
猪肚 150g
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黄瓜 1根
3
油 20g
4
酱油 5g
5
盐 3g
6
味精 2g
7
白醋 5g
8
白糖 5g
方法/步骤
1
猪肚事先要去腥焯水，以备好。
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将要用的黄瓜去皮，切成片状。
4
等油温热了，倒入猪肚。
5
大火翻炒一下。
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加入白醋翻炒。
7
再加入酱油翻炒入味。
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继续翻炒，尽量将汤水烧得干些。
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倒入黄瓜片。
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加入白糖，翻炒一下改中火。
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加入适量的水，煮开。
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再加入1g盐。
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轻轻翻炒一下。
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关火，加入味精。
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最后翻炒一下呈起即可。
注意事项
1
猪肚一定要炒入味，再倒入黄瓜。
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