工作了一天，作为下班后的快手菜，虽然不难，但也要掌握烹饪技巧，才能做出纯正的小炒味，今天就教大家做一道超级下饭的家常小炒—秋葵小炒肉吧！
食材
1
秋葵 20个
2
五花肉 500g
3
小红辣椒（切段） 三根
4
白糖 一勺
5
姜 五片
6
蒜（切片） 五瓣
7
淀粉 两勺
8
盐 一勺
9
豆瓣酱 两勺
10
生抽 一勺
11
料酒 两勺
方法/步骤
1
五花肉切条，加入生抽、淀粉、白糖、料酒腌制0分钟
2
秋葵洗净去蒂，斜切备用
3
锅内放油，五花肉大火翻炒转至中火，微熟后放到盘中备用
4
锅内倒油爆锅后，加入辣椒、蒜、姜片，均匀翻炒30秒至香味散出
5
把微熟的肉片加入锅内，翻炒三分钟，再加入秋葵，大火翻炒两分钟
6
翻入一勺豆瓣酱，并加入生抽和盐，翻炒两分钟，装盘出锅即可
秋葵妙用
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁，以及锌、硒等微量元素，有增强人体免疫力、利咽、通淋、下乳、调经、护肝养胃等功效。
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