果感先生教你冬天怎么吃——冬季十大健康蔬菜

冬季气候寒冷，时令蔬菜不多，但随着农业技术的进步和人们生活水平的提高，各种原先难得一见的新鲜蔬菜现在也能走上老百姓的餐桌。从食疗补养的角度出发，我们筛选出下列十大健康蔬菜，为人们冬季养生提供一些参考。大白菜入选理由：易于储藏，营养均衡，含有丰富的钙、锌和维生素C。土豆选理由：营养丰富，易于吸收，低热能、高蛋白、含有多种维生素。胡萝卜入选理由：增强免疫力，防癌，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素。红薯入选理由：易于消化，可提供大量热能，可作为主食。芋头入选理由：增强免疫力，抗癌，高热能、碱性蔬菜。茄子入选理由：为数不多的紫色蔬菜之一，能帮助调节血压，保护心脏。南瓜入选理由：调整糖代谢，促消化，美容护肤，含有丰富的维生素A。茼蒿入选理由：补脾胃、养心、降压，低热能，常见的火锅配菜之一。菜花入选理由：提高免疫力，防癌，延缓衰老，含有丰富的维生素C。生菜入选理由：降低胆固醇，减肥，富含膳食纤维，极佳的配肉蔬菜。