凉拌鸡块不仅好吃，更是流行。。废话少说。。教教大家做凉拌怪味鸡块吧
食材
1
鸡肉 450g
2
莴笋 250g
3
盐 适量
4
味精 适量
5
酱油 适量
6
花椒油 15g
7
醋 适量
8
四川辣椒油 适量
9
姜 少许
10
蒜 10g
11
熟花生米 10g
方法/步骤
1
将鸡肉煮熟备用，莴笋切成小条长5厘米宽大致1厘米
2
先用开水串熟莴笋，两分钟。。用冰水浸泡保证其口感
3
将鸡切成小块备用
4
挑酱汁，先放入两勺辣椒油，三勺酱油，小半勺醋。将姜和蒜拍碎放入。。姜不能太多，少量即可.放入花椒油。。先尝尝酱汁常常味道
5
然后放入鸡块和莴笋
注意事项
1
先放鸡块
2
莴笋不能选的太老
3
烫莴笋要的口感是脆，所以时间控制必须要好
上一篇：川菜食谱凉菜豇豆凉拌鸡胗
下一篇：凉拌菜黄瓜拌茄子的制作方法