什么样的菜系与我们日常生活最多，当然是妈妈喜欢做家人喜欢吃的私房菜啦。下面我们来看看木耳火腿炒鸡蛋最好吃的做法。
食材
1
木耳 50克
2
鸡蛋 2个
3
金华火腿 50克
4
洋葱 30克
5
食盐 3克
6
葱花 1根
方法/步骤
1
木耳用热水泡发2小时，变软时沥干水分，切成小片；方腿切片；鸡蛋打散
2
油锅放入花生油，至8分熟时倒入鸡蛋，翻至鸡蛋稍稍成型，盛出鸡蛋
3
油锅置入少量花生油，油冒烟时倒入木耳，方腿，爆炒3分钟
4
加入食盐，加入洋葱片和葱花，继续翻炒2分钟
5
最后加入炒好的鸡蛋，熄火，将成块的鸡蛋划成小块，翻动均匀，即可出锅了。
注意事项
1
鸡蛋不能炒老了，油热时，在锅里划一下就可以盛出了
2
鸡蛋最后放，翻炒一下拌均匀即可