有一句古话说的好，早餐一定要吃好。早餐的作用不可小视，但是由于现在人们生活节奏普遍偏快，很多人便将早餐忽略掉了，简简单单吃一点或者是直接空腹去上班上学，这样对身体的影响非常大。
食材
1
馒头 100克
2
鸡蛋 600克
3
小葱 12克
4
盐 9克
5
鸡精 10克
6
火腿 25克
7
芝麻 13克
8
油 18克
方法/步骤
1
吃剩的大馒头一个，不要用热的哦，不然不好切。鸡蛋两个加入3盐，鸡粉打散，把馒头块放进去每一块都均匀的裹上蛋液。
2
把沾满蛋液的馒头放入铺了油纸的烤盘上。放进提前预热好的烤箱里，上下火200度烤十二分钟左右。
3
中途拿出翻一面，让馒头烤得更加均匀。胡萝卜洗净切小丁。火腿切小丁。
5
锅里再倒入少许植物油烧热，把打散的蛋液倒入锅内摊平，小火慢煎。趁蛋液美凝固的时候将烤得酥脆的馒头放上去再放入火腿胡萝卜丁。
6
小火煎至蛋液凝固再撒上点葱花和黑芝麻即可。
注意事项
1、没有烤箱的小伙伴可以把沾了蛋液的馒头放入平底锅小火煎至香脆。 2、配菜可以选择自己喜欢的，比如加点培根啊，虾啊，芝士吧那顿时就高大上啦！
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