作为早餐，吐司占着很重要的位置。因为它形状规整简单，所以更好料理，也是制作三明治的基本原料。今天的吐司加入了全麦粉和红豆，更加健康，也更加耐饥饿，尤其是红豆的香味渗入面包中，格外的香甜。
食材
1
全麦面粉 100g
2
普通面粉 200g
3
鸡蛋 1个
4
牛奶 150ml
5
糖 20g
6
盐 二分之一小勺
7
酵母粉 4.5g
8
黄油 25g
方法/步骤
1
将红豆提前泡好，煮至红豆变软，将豆捞出备用。
2
将鸡蛋、牛奶、糖和盐分次加入面包机内。
4
20分钟后，停止面包机和面程序，将25g黄油放入面包机中，重新启动和面程序，我用的是面包机中的发面程序，时间是两小时。
5
20分钟后将红豆放入面包桶中，此时不需要重新启动面包机。
6
2小时后，面包发酵成功。
7
手上沾上干粉，将发好的面团从面包机中取出。在案板上重新和一遍面团。
8
将面团一分为二，用擀面杖分别将面团擀成厚厚的椭圆形面片儿，并将其卷起。
9
将卷好的面团放入面包机中，放入烤箱中等待发酵。在烤箱中放入一杯热水帮助发酵。
10
面团发酵至模具百分之九十的情形下，将模具取出并且盖上吐司盖，同时将烤箱预热至210度。烤制45分钟左右即可
11
将吐司晾凉后取出切片。
12
如果想吃三明治，可以将吐司的四个边切掉（当然也可以不用去边）。在吐司上抹上淡奶油放上香蕉，两片夹起来，切好整形就是不错的水果三明治。
注意事项
烤制时间和发酵时间根据烤箱和温度调整。