莲藕含有丰富的碳水化合物和蛋白质蛋白质，既可以用于煲汤，也能酿莲藕，还能炒着吃，炒的莲藕怎么做你知道吗？今天偶然在菜市场买到了带藕尖的莲藕，于是回家试了试酸辣藕尖，一起来看看酸辣藕丁怎么做吧！
食材
1
莲藕 适量
2
红辣椒 2个
3
泡椒 5个
4
姜 3片
5
蒜 2个
6
食用油 适量
7
生抽 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
制作一道酸辣藕尖，需要准备的材料主要是莲藕，我这个莲藕是在菜市场买的带藕尖的，很嫩，不过就是小小个
2
莲藕洗干净，皮要削一下
3
然后切成丁，装好备用
4
红辣椒切小段，斜面切
5
姜和蒜切好，姜切丝，蒜拍碎
6
姜蒜和辣椒一起先下锅炒一下
7
炒一会，香味就出来了，然后把藕丁放下去
8
泡椒5个，切碎，我的泡椒是奶奶做的，很好吃，加一点点汁会更好吃
9
把泡椒放下去，继续翻炒
10
加入食盐
11
放生抽
12
加点水，开大火，让它收汁
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收完汁，留一点点，就可以起锅了，上菜
注意事项
1
如果是一般的藕就不用那么多，一节就可以做一餐了，我这个藕比较小，但是很嫩
2
泡椒建议加一点点汁，味道会更好
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