莲藕怎么吃好吃？凉拌？的确是不错的选择。但也可以选择热炒的方式，别有一种口味。
食材
1
莲藕 4到5根
2
白醋 适量
方法/步骤
1
莲藕的选择，最好选择荷藕，不要选坑藕，选坑藕你就被坑了。味道很难吃。
2
首先最好用削皮刀把莲藕取皮，这样口感更好。
3
然后切成斜条，放水里侵泡5分钟以上，目的是出去藕眼里的淤泥。
4
开锅放油，待油温升高后，倒入泡好的干净的藕条，不停翻炒。
5
最好能点入一些白醋，目的是提鲜，而且能增加藕的清脆感。
注意事项
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