如何做好面筋塞肉

猪绞肉 500g

香菇 5朵

木耳 2朵

面筋 1袋

葱花 适量

姜末 适量

盐 适量

老抽 少许

绞肉七分瘦三分肥口感更好，依次将香菇，木耳，切碎，加入姜末和葱花。(?￣??￣??)

如果不喜欢香菇和木耳，可以根据个人喜好添加其他配菜例如：毛豆，荠菜，白菜等。(?￣??￣??)

全部材料加一起，加入盐，料酒，老抽少量着色，不加也可以；原料比较新鲜不用加鸡精味精。往同一方向搅拌均匀。(?￣??￣??)

搅拌均匀后，放置30min左右入味。(?￣??￣??)

挽起袖子，开始塞肉！(?￣??￣??)

馅料要适量，塞得太少，容易散开，太多则不容易熟。(?￣??￣??)

煮一小锅水，水烧开了以后下面筋。(?￣??￣??)

大火煮开后，中火再煮15～20分钟左右。(?￣??￣??)

汤水多少看个人喜好，清淡点就多点汤，否则汤汁就收小一点。出锅装盘就OK啦！图片是吃到一半才拍的，样子不太好(?￣??￣??)