空心菜作为一道经典的小菜，怎么做才好好吃呢？以下方法仅供参考
食材
1
空心菜 一把
2
蒜 少许
方法/步骤
1
把空心菜放在篓子里洗干净，一边洗，一边掐断，而且要把老的硬的部分掐掉不要
3
把煤气火打开，把锅子架上去，放点油，把油烧热
4
把洗好掐好的空心菜放进锅里，放的时候要小心点轻轻的放
5
炒到空心菜七八分熟的时候，就把切好的蒜放进去，再炒一会
6
适当的加点水进去，但不要太多，炒一两分钟就可以起锅了，一道美味制作完成
注意事项
新鲜菜不要炒得太熟
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