空心菜用烫的，吃起来很脆，很好吃，喜欢的话可以尝试一下。
食材
1
空心菜 300g
2
盐 1汤匙
3
生抽 2汤匙
4
食用油 适量
5
蚝油 2汤匙
6
小尖椒 半根
7
蒜头 4瓣
方法/步骤
1
空心菜去老的茎部，清洗干净，并切段备用；
2
蒜头切碎，小尖椒切片半根，喜欢辣点的可以一根；
3
锅烧开水，另炒锅里放食用油油烧热，放入蒜头爆香，直到蒜头变色加入小尖椒、生抽2汤匙、蚝油2汤匙，再加点开水拌匀备用；
4
开水烧开，加入食用油，盐巴1汤匙，加入刚才备好的空心菜，等水再次沸腾再烫个10左右，捞出装盘；（空心菜较多的话可以分几次烫，这样能更脆）
5
最后在空心菜上面淋上酱汁。
上一篇：怎样做一道爽口的空心菜？
下一篇：空心菜简单的家常做法