空心菜是一种生长速度快的蔬菜，常见炒食或者凉拌。用大蒜来搭配提味最能显出空心菜本身的味道。再撒上一把芝麻，香气四溢，开胃解腻。
食材
1
空心菜 500克
2
芝麻 2勺
3
大蒜 适量
4
盐 1匙
5
味精 少许
6
醋 1匙
方法/步骤
1
炒锅开大火，放少许猪油化开。
2
放蒜蓉，煸炒出香味。
3
闻到蒜香放入洗好的空心菜。大火翻炒三分钟。
5
翻炒均匀即可出锅。
6
最后撒上一把熟的白芝麻即可上桌食用。
注意事项
1
芝麻用熟的，如果是生的要提前炒熟。
2
猪油炒菜更香。
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