空心菜在南方又叫藤藤菜，是老少介宜的绿色蔬菜。不论凉拌，炝炒还是做汤，拌面条，都是受人欢迎的热门菜。今天小编就简简单单地做了一个炒空心菜。
食材
1
空心菜 1把
2
食用油 适量
3
干红辣椒 数粒
4
花椒 数粒
5
食用盐 1勺
6
味精 少许
方法/步骤
1
首先还是把空心菜折成一小段一小段的，去掉老的部分和烂叶。洗干净，滤干水份备用。干红辣椒切段就行。
2
热锅下油，油不要放多了，吃起来会很腻的。
3
油开以后丢几粒干花椒，再把干红辣椒段丢进去爆一会儿。别把红辣椒爆黑了哦。
4
倒入空心菜，不停翻炒。
5
很快就可以看见空心菜的叶子枯缩了，然后放适量的盐，炒均匀。
6
这样就可以关火啦，炒太死空心菜的营养容易流失。在起锅之前加少许的味精提味。
7
装盘出锅。炒好的空心菜~
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