香菇焖鸡翅的做法

鸡翅 8个

干香菇 8朵

料酒 一勺

老抽 一勺

生抽 一勺

耗油 两勺

姜片 适量

干辣椒 适量

1，准备食材 干香菇用温水泡软洗净，香菇水留着。鸡翅清洗干净血水，两面都用刀划三口，加入料酒，老抽，生抽，用手抓匀，放入冰箱腌制2个小时。干辣椒切段

2，起锅 起锅热油，倒入干辣椒段和姜片，大火爆香。

3，鸡翅 倒入鸡翅煎炒，直到鸡翅收缩。

4，香菇 倒入香菇，翻炒均匀

5，调色提味 倒入适量老抽，生抽，耗油，调色提味。

6，焖煮 倒入泡香菇的水，大火煮开后小火焖煮30分钟，最后大火收汁即可。