今天介绍的是荷叶蛋，用蛋做食材是相当方便的，在家里备下些蛋，当实在想不出什么菜肴时直接炒即可。
食材
1
鸡蛋 2个
2
葱 1小把
3
酱油 1小勺
4
酒 1小勺
方法/步骤
1
取两个鸡蛋，数量根据饭量来定啦，如果饭量比较好可以多煮几个并不妨事。将鸡蛋表皮洗净。也可以用其他蛋代替，小编用的是鸡蛋。
2
将葱洗干净切成段放置在盘中，也可以切成葱花这也是根据个人喜欢来决定的并不影响最后的大局。
4
因为油非常热，请小心油溅起，慢慢等鸡蛋一面变黄。用锅铲推动，不用翻过来，只需要推动以确定没有沾在锅底。
5
准备酱油及酒，不需要放入水。倒入酱油及酒，量要盖过鸡蛋。盖上锅盖烧大概一，两分钟。如果在起锅前发现有点沾锅可以到入少量水来缓解。最后放入葱段就完成啦。
下一篇：如何做黄丫头荷包蛋