素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。
食材
1
鸡 800克
2
蚝油 78克
3
水 90克
4
盐 8克
5
酱油 20克
6
芝麻 52克
7
油 18克
8
海盐 3克
方法/步骤
1
素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
2
用竹签串起来（不用竹签也可以）。
3
将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
5
放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
6
取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
注意事项
1、可以根据自己口味选择不同的调料，胡椒粉辣椒粉之类。烤好后可以放点香葱末。 2、每个牌子烤箱温度不一样，请根据自家烤箱脾气调整适合的温度。
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