素鸡虽然是素食品但有素中之荤之说。红烧的做法很美味
食材
1
素鸡 500克
2
大葱 20克
3
八角 5克
4
香叶 10克
5
桂皮 5克
6
干辣椒 5克
7
冰糖 10克
8
生抽 20克
方法/步骤
1
准备好材料素鸡切较厚片葱切段，其它调料洗净
2
素鸡厚片放入油锅中煎至两面金黄盛出
3
锅中留适量底油，中小火将冰糖、葱段、八角等煸炒爆香
4
加入蚝油、酱油和红烧汁，倒入半碗清水烧开
5
把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右
6
汁收至浓稠即可
注意事项
盐量根据个人喜好添加即可
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