牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
食材
1
牛腩 300g
2
番茄 100g
3
土豆 100g
4
洋葱 50g
5
胡萝卜 50g
6
葱 10g
7
姜 5g
8
盐 10g
9
油 20g
方法/步骤
1
选澳洲牛腩 300，切粒。番茄、洋葱、红萝卜、小土豆一个、葱、姜，清洗备好。
2
把牛肉投入锅内，焯水。
4
准备一个锅，锅内烧热加橄榄油，把洋葱 红萝卜 土豆 炒香，在加切粒的番茄，炒一下。
5
加牛肉粒，大火煮开。
6
盖上锅盖，中小火炖煮半个小时，撒上葱花出锅。
注意事项
1
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。 西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
2
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
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