今天要做的这道“小米红薯条”，外面裹着金灿灿的小米，就连盘子里散落的这些小米都散发着诱惑的香气，一口咬下去，竟然还有红薯做的馅，软糯又香甜，丝丝劲道的口感，有没有感觉到很惊喜？冬天，因为干燥的原因，再加上人体的运动量变少，孩子和老人很容易发生便秘的现象，多吃红薯能很好地缓解这个问题，小米有很好的安神功效，适量食用，还能促进睡眠呢。这道点心饱腹感强，当早餐和宵夜也超级健康哦！做法简单，食材易得，强烈建议大家收藏了，有空的时候试试吧。
食材
1
小米 1碗
2
红薯 500克
3
红薯淀粉 适量
4
白糖 20克
方法/步骤
1
小米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上。
3
煮熟的红薯稍微放凉，去皮后放入料理机中，加入适量水打成糊状，水的量随意好了，只要能将红薯达成泥就可以了，水多了下一步就多放点粉。
4
先用筷子将分类搅拌成絮状，再用手揉成干湿合适的面团，盖上盖子稍微醒十分钟。将面团干成稍微厚一点的长方形片状。
5
用切刀切成长方形粗条。
6
将面条放在小米中打个滚，让每一面都沾上小米粒，用手稍微按紧，尽可能密密地都沾满。将做好的小米红薯糕放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
注意事项
1
红薯粉的口感是QQ的，有点像吃QQ糖呢，粉的量越大，口感就越Q弹。
2
根据自己的喜好来调节红薯粉和红薯的比列吧，我一般采用红薯泥和木薯淀粉1：2的比例。