用蒸箱做这道蒸菜，感觉用沸水处理一下鸡翅这个步骤多余了，建议大家做的时候可以去掉这个步骤，不过说到底，不管做什么口味的鸡翅，其实都很简单，主要是把腌制鸡翅的料调好，做出来的就很美味。
食材
1
鸡翅 8个
2
剁椒 适量
3
盐 适量
4
姜片 适量
5
耗油 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
糖 少许
方法/步骤
1
将鸡翅洗净，往水中放入少量的盐，浸泡1个小时，去脏物；
2
将鸡翅放入沸水中，煮2分钟即可，这步可以省略，主要去脏物；
3
适量放入生抽、姜片，盐，糖，料酒、耗油，给鸡翅做一下按摩，能使鸡翅均匀地沾上这些调料，腌制4个小时以上（不煮，腌制两个小时即可）。
4
将腌制好的鸡翅排放到盘中散上适量剁椒，放入蒸箱中，选择肉类，蒸15分钟即可。
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