芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对身体是非常有益的。
食材
1
芹菜 四五棵
2
瘦肉 一斤
3
食用油 适量
4
大蒜 三颗
5
食盐 适量
6
生姜 适量
7
味精 适量
8
鸡精 适量
9
酱油 适量
10
生抽 适量
11
料酒 适量
12
生粉 适量
方法/步骤
1
将买来的芹菜洗净切条沥干备用。
2
把猪肉洗净切丝，用酱油、生粉、生抽、食盐、味精、料酒腌制十分钟左右。
3
取几颗大蒜切碎，姜切碎，红椒切块备用。
4
锅里倒入适当的食用油，并且放一些花椒进去，等爆出香味，把花椒捞出来。
5
放入切好的蒜、姜和红椒，爆出香味后放入红椒腌制好的肉丝，开始翻炒。
注意事项
1
此方法仅供参考
2
以上做法均为个人理解，如有不足之处，还望大家给予批评指导。
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