山楂两吃教程
工具/原料
山楂 500 克 冰糖 50克 白糖 100克
方法/步骤
1
将山楂洗净，用小刀切成2半。
2
去掉山楂核。
3
将山楂和冰糖放入锅中，加入3倍的水，小火煮至山楂酥烂。
4
将煮山楂的汤汁倒出一半后加入干桂花备用。
5
煮好的山楂和剩下的汤汁倒入搅拌机里打成糊。
6
打好的山楂糊倒入锅中，加入50克白糖。
7
小火熬制糖全部溶化，果泥粘稠，纹路不易消失程度。
8
将做好的果酱取适量，倒入不沾烤盘上，用刮板抹成均匀的薄片。
9
在通风处晾晒2--3天，后卷起即可。
10
倒出的汤汁，加入50克白糖，小火煮至糖融化即可。冰镇一下口感更好。
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