食材
1
面粉 300G
2
红糖 70G
3
水 150G
4
酵母 3G
方法/步骤
1
所有材料配好
2
红糖用水化开，我是放到微波炉里打了一下的
3
面粉放入酵母
4
红糖水放入面粉中
5
揉至三面光--面光、盆光、手光
6
微波炉里放一碗水，打一分钟，再放入面团发1小时
7
发好的面团取出排气
8
分成10个小面团，揉成椭圆
9
用剪刀剪出小剌
10
用红豆做眼睛，小刺猬就做好了
11
放到蒸笼上静置30分钟
12
大火蒸20分钟，蒸好后5分钟后开盖
注意事项
1
其实做面食是很简单的，就是揉面比较费劲，又懒 得去用面包机。做面食要掌握好三点：
2
1、揉面一定要揉到位，大概要揉10分钟的样子，发酵后还要记得排气
3
2、冷水上锅
4
3、蒸好后要过几分钟再开盖哦
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