黄金烤仔排，新酱汁调出新滋味
食材
1
双汇牌排骨 500克
2
玉米粒 50克
3
青豆 25克
4
胡萝卜丁 25克
5
黑珍珠 25克
6
白芝麻 10克
7
秘制酱 1千克
8
蔬菜汁 900克
9
盐 2克
10
味精 3克
11
鸡精 3克
12
湿淀粉 3克
13
色拉油 20克
秘制酱的配方及制法：
制作方法：
1
排骨切长10厘米、宽10厘米的块，洗净后加入蔬菜汁腌渍4小时左右。
2
将排骨控干水分，再加秘制酱腌渍约3小时。
3
将排骨入烤箱内（底温180℃，上温200℃），烤8-10分钟，再刷上一层秘制酱，撒上芝麻，再烤1分钟，取出摆在盘边。
4
将其他原料（白芝麻、排骨除外）分别入沸水中，大火汆半分钟，捞出控水。
5
锅上火，放入色拉油，烧至七成热时放入上述原料，大火翻炒均匀，用盐、味精、鸡精调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装在盘中间。
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