土豆真的是个很不错的蔬菜，可以做出几十种花样菜来，我记得一的老板，他说他的最爱是土豆炒青椒，可见土豆很招人喜欢吧。我也慢慢地喜欢做土豆了，咱们今天来一盘豆豉辣椒煎土豆，一听名字就想吃饭了，确实很下饭呢。
食材
1
土豆 二个
2
青椒 一个
3
豆豉 一小碟
4
小葱 二根
5
生粉 5克
6
大蒜籽 二粒
方法/步骤
2
把土豆切成比较大条的丝，再用盐抓一下，再放点生粉抓一下。备用。
3
开始中火煎土豆，不用放太多油，土豆特别容易煎熟的，煎 好后用筷子小心夹出来放在盘子里备用。
4
再把青椒切成丝，香葱葱白和葱叶分开来，大蒜籽切碎。
5
锅洗下，再放少少花生油，再放青椒葱白和大蒜下去中火炒出香味。
6
把煎好的土豆丝放进去，再把豆豉也放进去，加少量盐，小心地拌均匀。
7
关火，装盘，喷香喷香地，特别地下饭，唉，吃肥了再减吧。
注意事项
土豆在煎时最好用盐和生粗抓一下。
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