以前也经常做这道菜，只是感觉越来越不爱吃了，后来索性也懒得再做，只是偶尔蒸些米粉肉来吃。上周，吃了一回同事送的梅菜蒸肉，嗯...味道不错，取经之后，我便下定决心，周末在家做试试。 梅干菜，家里有现成的。大嫂是湖南人，每次回家或是家里有人来时都会带一些湖南特产，梅干菜是必带品，嫂子便送给我一大包梅干菜。
工具/原料
1
两块 五花肉
2
一把 梅干菜
3
盐.
步骤/方法
1
五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。
2
将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）
4
将蒸好的肉倒扣于盘子里（我先把盆里的油水倒进一个小碗里了，嘿嘿），就可以开吃啦~~ .
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