现在，小吃比比皆是，很多朋友都非常愿意吃油炸食品，尤其是炸鸡之类的食物非常的可口，今天，小白给大家分享一篇经验，分享一道菜肴，炸鸡叉骨，今天，小白用面粉和鸡蛋教大家做，希望大家看过之后能够学会。
食材
1
鸡叉骨 500g
2
面粉 一碗
3
鸡蛋 一个
4
奥尔良腌料 适量
5
食盐 少许
6
十三香 少许
7
生抽 少许
方法/步骤
1
把鸡叉骨简单的处理一下，放置在水中进行清洗以及浸泡。
2
浸泡之后，撒入我们要加入的腌料，然后加入适量的食盐和生抽以及十三香，搅拌均匀，让味道分散开来，放置在冰箱里放置1天。
3
等待你想要烹饪的时候，将鸡叉骨拿出来，我们准备一个碗，加入少量的面粉。
4
加入少量的水，让面粉稍微的稀一些。
6
用筷子沿着一定的方向搅拌均匀，将鸡蛋充分搅拌开。
7
将鸡叉骨包裹一层鸡蛋液，然后沾上面粉，反复几遍即可。锅内加入足量的油。给油锅加热。
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等待油温上来一点之后，我们把处理好的鸡叉骨放在锅中进行煎炸，我们先简单的炸几分钟。
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等待煎炸的火候差不多之后盛出来，一批一批的全部炸完，然后给油锅升温。
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油温升高之后再次下锅炸几分钟，变成金黄色就可以出锅了，盛盘后，撒入一些孜然粉，我们就可以开动了。
注意事项
1
一、腌制的时间越长越容易入味，最起码也要有1个小时以上。
2
二、煎炸的时候最好分两拨。