其实我们现在的年轻人平时做饭嘛，我觉得应该就是又简便又可口一点就好，太复杂的我想也都不太愿意做，所以我就给大家发一些我平时做的家庭菜而已，希望大家能够喜欢：
食材
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蒜苔 250克
2
猪肉 100克
3
木耳 5克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
淀粉 适量
8
蛋清 1个
方法/步骤
1
第一步：把买来的蒜苔切成长约4-5厘米的小段；备用 猪肉切片备用 把木耳用开水泡制发开为止；备用
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第二步：把切好的蒜苔用开水焯一遍； 把木耳也可以焯一下，以便熟的更快； 把切好的猪肉放入一个小碗中，加入一小勺淀粉，一个蛋清，用筷子搅 拌均匀，备用
3
第三步：开火热油，油可以稍多一点，把切好的猪肉先放过一下油，直到变色为 止，捞出，备用；
4
第四步：再开火热油，因为刚炸过猪肉，所以油不用太多，等油热了以后加入姜 片和蒜煸香，把刚刚炸过的猪肉放入炒锅内快速翻炒五秒钟左右，把葱 花加进去再翻炒两下，把蒜苔和木耳加进去，快速再炒两三秒钟，加入 盐、耗油、料油、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
以上为“风雨穿冰加油”亲手制作，绝无翻版
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