蒜苔炒肉是非常大众化的一道菜，相信朋友们都品尝过这道菜，但是如何能做出地地道道的蒜苔炒肉呢，
食材
1
蒜苔 500g
2
五花肉 200g
3
食用盐 酌量
4
酱油 数滴
5
葱花、干辣椒、蒜等 酌情
6
食用油 酌量
方法/步骤
1
把蒜苔用水洗净，用刀切开，如图
2
把五花肉切开，按照瘦肉和肥肉进行分开。追求完美地人最好把肉切成肉丝状 ，我个人比较懒惰就切成块了
3
把锅加热，然后倒入食用油，不要太多，油热后先放入肥肉，翻炒1-2分钟再放入瘦肉
4
待肉颜色变成无血色时，放入葱、姜、蒜、酱油等进行调味，酱油不要放太多以免影响视觉感
5
然后把切好洗净的蒜苔放入锅内，并不断翻炒，并放入少许食用盐
6
大约3-5分钟左右，一份香喷喷的农家风味 蒜苔炒肉就完成了
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