馒头机的使用方法

馒头机

面团

1、将输送带支架螺丝松开放下调平。（输送带出厂前已调好，如发现跑偏应重新调整）

2、检查轧辊手轮及各部位螺丝是否松动（手轮丝出厂前已调好锁紧，一般不要动，如果需要调整时注意两边一定要薄厚一致）

3、面皮折弯进入成型辊时，应自然下落，切勿用手推进、挤压，否则会造成计量不准、堵面等现象。

4、进入面辊的面坯应尽量均匀，以灌满面辊为益，特别是面坯接茬处不应过多重叠或重叠太少都易造成馒头大小不匀。

5、输送带速度也是影响馒头大小不匀的主要原因。调整前下方铁块内调整丝长短使之与面坯的速度同步。调整方法：先松开长方形铁块侧面大螺丝，再松开地下螺丝，用手转动铁块内螺丝然后锁紧，反复几次直到馒头均匀

6、馒头切不断应调整切刀位置与带充分接触，但不可过紧，否则容易将带切断。

7、如果发现有剧烈震动是因为第三组成型辊不平衡，应调整第三组两边螺丝之平衡并锁紧或使用磨光机轻轻打磨一下成型压辊两边。

8、馒头折叠不匀或不成形是因为喂面不匀压辊两边薄厚不一。

9、曲轴切刀链条禁止随便拆卸，需调整时先断开电源取下链条，用手转动槽轮，当输送带停止时，切刀应在输送带上方6－7cm左右，然后上好链条，用手空转，正常后再开机试面。