瓜妈生活崇尚简单、自然、健康，这款米饼恰好满足这三点。不添加任何额外的糖份、香精，足够自然香甜。红枣也可换成苹果、香蕉等水果，一样香甜十足。
食材
1
米 500g
2
红枣 3-5颗
3
水 适量
方法/步骤
1
红枣洗净去核切丝，用搅拌机打碎。枣的品质对这款米饼的口感影响至关重要。我一般用山西大无虫一级六星的骏枣，500g米三颗栆足。超市里很多那种干枣，即使用上两大把，也没有这个的自然香甜
2
米洗净，提前泡发。早上出门前泡上，晚上就能用了。将泡好的米倒入搅拌好的红枣里，搅拌成米浆
3
如果过于黏稠，可以少量再加些水。放入准备好的酵母，搅拌均匀。酵母的作用是让做出来的米饼更松软。没有酵母这一步也可省略。我用的是我妈自己用饭发出来的纯天然酵母。
4
开始摊小米饼。将电饼铛清理干净，打开预热一分钟，用小勺舀米浆至电饼铛上，一般两勺一个，铺满整个电饼铛。盖上饼铛，3分钟后，米浆全部变色，一面就煎好了。
5
用木铲逐个将米饼翻面，继续盖上饼铛，3分钟后，热腾腾的米饼就出炉啦。软糯香甜，天然又美味
注意事项
真的没什么难度，都来试试吧
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