珍珠斑鱼其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，珍珠斑鱼没什么鱼骨，很适合小朋友吃，那么珍珠斑鱼都有什么做法呢？
食材
1
珍珠斑鱼 1条
2
姜 5g
3
葱 5g
4
蒸鱼酱油 6g
方法/步骤
1
首先我们需要先将所需的食材都准备好，将葱切成段，姜切成片，鱼刮去鱼鳞，取出内脏洗净备用。
2
接下来我们需要在蒸鱼的盘底下面先放一些切好的姜片和葱段，用来去除鱼肉的腥味，如下图所示。
3
接着我们在鱼盘中放入已经清洗干净的鱼，在鱼肚子上和鱼的身体里面放入姜丝，如图所示。
4
将蒸锅内放入适量的清水，待蒸锅水开之后放入处理好的鱼，开启大火蒸8分钟，倒掉蒸出的水，放入葱丝。
5
最后在锅内放入食用油，油开之后，将热油均匀的淋在蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼酱油即可出锅。
总结
1.准备好所需的食材并清理干净。2.将鱼放入蒸锅蒸8分钟。3.将热油淋在鱼身上即可。
注意事项
1
蒸鱼时间不宜过长，8分钟即可。
2
在淋热油的时候注意安全，避免烫伤。
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