今天带来的是坚果酥脆饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
低粉 80g
2
糖粉 30g
3
黄油 50g
4
泡打粉 1.5g
5
盐 1g
6
干果 30g
7
香草精 两滴
方法/步骤
1
黄油室温软化。
2
把低粉和泡打粉混合过筛放入有黄油的碗里，放入糖粉滴入两滴香草精（没有可以不加）和盐。
3
把混合好的粉用手揉搓，搓成松散的颗粒状时，留出一小部分来大约十克左右。其他的捏成面团或保持颗粒状都可以。
4
取一个圆形的模具放在烤盘里，倒入约15克的粉颗粒在模具里，用手压实后慢慢取下模具，我的模具比较大直径六厘米。
5
把干果放保鲜袋用擀面杖擀碎，不要弄的太碎。我用的是开心果和南瓜籽。
6
在做好的饼干上撒一些刚才留出来的粉颗粒，再撒上坚果颗粒。烤箱上下170度预热，烤一刻钟就可以出炉了，每个牌子的烤箱温度不一样，不放心可以在旁边看着点，如果温度高了一不小心就会烤糊。
7
成品
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