简单好吃的蔓越莓饼干，不用出去买了哟
食材
1
低筋面粉 155克
2
鸡蛋 15克
3
黄油 90克
4
糖粉 30克
5
蔓越莓干 60克
方法/步骤
1
黄油切小块，放入烤箱低温40℃软化，倒入糖粉和鸡蛋用打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅
2
蔓越莓干切碎，加入面粉
3
将面糊翻拌至没干粉的状态即可
4
裹上保鲜膜，使用模具整形
5
取出面团，面团不能冻太硬，用手指压在面团上可以留下手指印是最好的状态
6
用刀切成0.5cm的薄片摆在烤盘中，中间留出缝隙，烤箱预热5分钟，180℃，烤12-15分钟
注意事项
1
如果没有底筋面粉可以使用普通面粉，酥脆感和口感会粗糙一点
2
蔓越莓干一定要切细一点
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