健康饮食——食用油

非转基因：非转基因是相对转基因而说的。   转基因是利用基因工程的手段可以人工进行的植物基因变更。在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，和使用基因范围较广（包括动物、植物、细菌、微生物、病毒什么的）不可控，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素。所以涉及到转基因的潜在安全问题 ，所以现在规定对非转基因和转基因的食品进行分别标注。     非转基因是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化。非转基因食品可以长期食用。安全可靠。

压榨VS浸出：这两种是指现在市场上所生产食用油一般使用的两种工艺。相对而言，压榨是纯物理榨油的，存在出油率相对较低，不含任何化学残留。浸出是用化学物质对榨油原料进行加工出油，出油率高，虽然食用油精加工时会对化学物质进行排除，已达到对人体无伤害的程度。但是一定会有化学残留，并且此残留在人体，不能够自然排除，在人体内会形成残留积压。

调和油：调和油理论上来说是一种非常好的食用油使用理论。它有利于营养的多方面均衡摄取。但是，现在市面上很多的调和油的油种含量对比是不明确标注的，这就存在可能我们买一桶橄榄调和油或者花生调和油，里边的橄榄和花生的含量其实是微乎其微的。想要吃调和油的朋友，我建议你可以自己买几种单品油，回家自己调对在一起，其实是一样的，而且这种比例自己心知肚明。

橄榄油：其实橄榄油还是很有营养的，很建议大家食用的一种油种，前提是橄榄油用于凉拌，或者清炒（最好凉拌）。橄榄油是很贵的，橄榄油贵，并不是说它含量少、出油率低，或者营养价值太高。其实橄榄油贵是因为它是一种中国不产的油，它的所有原料均来在于进口，贵的原因大多来自它的关税。