冬日的北京，乍暖还寒，阴霾的日子，让我心情有些低落，美食以及美食电影，往往是我治愈脾胃与心灵的最好良药，《街角洋果子店》这部日本2011治愈系的电影是最近让我最感动的一部美好的电影！洋果子是日本人相对于和果子，对西式的蛋糕、饼干的称呼。相对于蛋糕，洋果子这个称呼显得非常可爱温情。 这部电影让我感受到美食之于电影，就是精灵般的存在着，简单而不造作的温暖，细腻柔和的画面，细致融情的西式糕点，款款入心的美味，阳光般的灿烂和自信，无关风月，却拥有触及心灵的恋爱般的悸动！ 不同于法国人将美食升华至艺术与奢华，日本人却是将料理奉为通往幸福的天堂之路，很多部日本的电影电视剧料理好吃的秘诀就是烹饪时加入了爱心，食者品尝到食物中蕴藏的爱意，感受到烹饪者的那份“深情”，哪怕只是开店做生意，厨师也将自己能为客人带去幸福为己任，用心制作，那街边的洋果子店，是高兴时享受美味的地方，是失意时可以寻求心灵的慰籍，是平淡日子中唯一的快乐…… 电影里乒乒乓乓，热烈且喧闹着烘培糕点的声音，不禁感慨，即便是很辛苦的工作，因为热爱而用心投入，也自成一种动人的执着态度！街角洋果子店，每日清晨，当厨师把美丽的洋果子摆在橱窗中，客人欣喜的排队等候，欢欣雀跃的表情；阳光下树影婆娑，一杯咖啡，洋果子萦绕的香味，是多么美好的情景！对付心中的寒冷，也许很简单，只要看看电影里那些诱人的洋果子：嫩黄的柠檬糖霜蛋糕，松脆的酥皮火腿派……食物的魅力，即便只是活动的影像甚至只是书里的菜谱，心中的焦虑指数也拜倒在它的诱惑力下。看完电影后，我多想拥有一家属于自己的街角小店，让所有心怀美好的人，在此与幸福相遇！ 也许街边的洋果子店还是一个梦想，不过心中的洋果子店却可以立刻开张，兴之所致，我烘烤起小点心，那寒夜里点燃的一盏灯和温暖的香味，为迟归的他静静守候，也许就是积攒微小的喜悦与爱意，让它生出一点点温暖，对付时时来袭的的寒意。 柠檬奶酪重油蛋糕 重油蛋糕（pound cake）也叫磅蛋糕、磅饼。是用大量的黄油经过搅打，再加入蛋液和低筋面粉制成的蛋糕。因为不通过打发来增加蛋糕组织的松软程度，因此重油蛋糕的口感会比较紧实，且味道特别香醇。当然，制作起来也比较简单，成功率非常高，非常适合刚刚接触烘焙的小主妇,感兴趣的话，你也不妨一试,给最爱的人烘焙甜蜜滋味。
食材
1
糖粉 100g
2
低筋面粉 100g
3
黄油 100g
4
奶油奶酪 100g
5
鸡蛋 2个
6
白砂糖 50g
7
柠檬 2个
8
泡打粉 4g
方法/步骤
1
将黄油在室温下软化。取一只柠檬，柠檬皮用擦子擦成碎末。将柠檬切成两半，取半只柠檬榨汁，备用。
2
将余下的1.5个柠檬全部切成3mm厚的片。将柠檬片放入150ml水中，再放入白砂糖，一起用小火慢慢加热，直至柠檬皮变成漂亮的半透明状，取出。
3
将煮好的柠檬片小心地晾在筛网上，直至柠檬片的水分变干、变得更挺实。
4
将软化黄油和奶油奶酪放入一只干净的大碗中，不断地搅拌，直至均匀柔滑，加入糖粉，继续搅拌均匀。
5
另取一只碗 ，将鸡蛋在碗中打散。将蛋液分5-6次倒入黄油奶酪中，不断搅拌，直至将蛋液全部打入、混合物均匀柔滑。随后，将柠檬皮和柠檬汁放入，搅匀。
6
将低筋面粉筛入黄油奶酪糊中，再加入泡打粉，一起搅拌均匀，制成蛋糕糊。
7
取一只长约20cm、宽7cm左右的长形蛋糕模具，用少量黄油将模具内壁涂匀（也可将模具内侧及底部全部衬上牛油纸，这样脱模会更方便），将准备好的蛋糕糊全部倒入模具中。
8
将模具在操作台上轻轻一，以便将面糊中的气泡挤出，并使面糊表面更平整。
9
将模具放入预热至170度的烤箱中，烤制45-50分钟，直至重油蛋糕表面裂口，呈金黄色，即可。
10
将蛋糕从模具中轻轻倒出，晾凉。可用保鲜膜将蛋糕轻轻包裹，以免变干。将晾好的柠檬片放在黄油蛋糕上，即可食用。
注意事项
1
1、重油蛋糕需要装入密封的塑料袋中，才能保持香软的口感，密封功能不好的袋子，会让蛋糕变干，口感变差。
2
2、由于含油量较大，将重油蛋糕装入袋中，再放入冰箱保存，至少可以存放三天也不会变质。当然，做好的蛋糕还是尽快食用，口感才会最好。