鸡蛋白汤是一种非常下火的汤，既可口又清淡，非常适合春夏季喝，下面就教大家怎么做这种美味的鸡蛋白汤；
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 50克
3
水 500ml
方法/步骤
1
首先我们往盆里打两个鸡蛋，用打蛋器搅碎备用；
2
然后往锅里加入适量的水，开始烧水；
3
烧水的过程中，我们取50克面粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用；
4
待水烧开后，把准备好的面糊慢慢的边倒入边用勺子搅拌均匀，知道全部面粉下入锅中；
5
继续等待下入面粉后，锅里的汤烧开，然后煮上几分钟；
6
待锅里的汤开着的时候，边下入鸡蛋，边搅拌锅里的汤，直到全部鸡蛋下入锅中；
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等鸡蛋下入锅中，待鸡蛋花漂起来后，就可以把香喷喷的鸡蛋白汤盛出来享用了；
注意事项
1
面粉一定要搅拌均匀，并且边下入锅中边搅拌，不然会成很多面疙瘩；
2
鸡蛋同样要搅碎，下的时候也要搅拌均匀，这样出来的鸡蛋白汤才有独特的味道；
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