雨水时节，料峭的春意和来回倒放的春寒，让人忍不住总想多吃点甜的，早上没时间的时候，用一块甜而不腻的金丝枣糕做早餐，最合适不过了。（请各位宝宝认真看方子跟小贴士再制作哟！
食材
1
去核大枣 75g
2
玉米油 80g
3
牛奶 75g
4
红糖 85g
5
鸡蛋 200g
6
低筋面粉 140g
7
泡打粉 3g
8
小苏打 2g
9
食用盐 2g
方法/步骤
1
准备所有材料备用，并且把大枣洗净去核切碎备用。（当然你也可以辅食机或者料理机打碎，打泥）
2
将鸡蛋，红糖倒入容器中。
3
用打蛋器打发，先开低速把糖打融化后，继续开高速打至浓稠纹路不易消失。
4
加入泡打，苏打，盐以及过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
5
切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均匀至无干粉。
6
模具内刷油或者垫硅油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下震出大气泡，然后撒上白芝麻。
7
烤箱预热上下管150度烘烤40分钟即可。
8
出炉后脱模晾凉切块食用即可。（我这个模具超棒，取出乘热晾凉都可以直接取块食用啦☺️）
9
烤好的枣糕放到冷都不会回缩。
注意事项
1
红枣也可以换成枣泥，或者打一半泥一半切碎。
2
全蛋不好打发，打发时在底部垫一盆温水辅助打发，打到纹路非常明显，打蛋器提起来纹路不会马上消失，就表示打发好了。
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