比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。
食材
1
肉皮 适量
2
料酒 一勺
3
葱 少许
4
盐 少许
5
姜 少许
方法/步骤
1
肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
2
捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
3
再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
4
将煮好的肉皮趁热切成细丝
5
分成100克每份，一次用一份
6
放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
7
用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
8
差不多半小时就好了
9
过滤一下更细腻
10
晾凉后放冰箱冷藏至凝固
11
切块浇上香醋辣油开吃吧
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