米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽。这次也是突发奇想，用电压锅来做米粉蒸肉，没想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油润，入口即化，味道好吃得不得了。
食材
1
五花肉 400g
2
马铃薯(土豆) 1个
3
姜片 4片
4
红烧汁（烧烤汁） 15ml
5
蒸肉粉 100g
6
盐 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切块。姜切片，五花肉切块状厚度1cm左右。与姜片一起放入容器中倒入红烧汁（烧烤汁）抓散抓均匀并腌制20分钟。
2
土豆切皮切厚片（厚度与切的肉片的厚度尽量一致），并用淡盐水浸泡2分钟后捞出装碗备用。
3
把腌制好的猪肉裹上蒸肉粉，然后摆放在土豆片上面。
5
滴声提示后，即可开盖食用。
注意事项
五花肉尽量选择肥瘦适中的。不能太肥也不能太瘦。