新鲜鲍鱼以其营养丰富、味道鲜美深受广大吃货们的喜爱。今天做个清蒸鲍鱼，做法如下。
食材
1
鲍鱼 6个
2
蒜头 1个
3
姜末 适量
4
洋葱 3片
5
盐、味极鲜、料酒、葱、香菜 适量
方法/步骤
1
新鲜鲍鱼，沿着下图刀的方向，将鲍鱼肉沿着边沿割开，割刀中间的时候会有感觉比较厚，要稍稍用点力，那是鲍鱼连着壳的部分。
2
取下鲍鱼肉，壳不要丢，冲洗干净，备用。
3
鲍鱼肉的内脏部位去掉，如下图绿色部分。
4
取出鲍鱼鱼牙，如下图标注部位。
5
将处理好的鲍鱼肉冲洗干净，鲍鱼壳摆盘。等蒸锅水烧开。入锅蒸5分钟即可。
6
准备蒜末、姜末、洋葱末、冷锅热油，放入蒜末、姜末、洋葱末煸炒，加入味极鲜、料酒、盐等调味。
7
等蒸锅5分钟后，取出鲍鱼肉，淋上做好的将料汁
注意事项
鲍鱼不要蒸太久，根据大小5-8分钟足够
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