家人特别喜欢吃椰蓉吐司,但是外面卖的椰蓉都放得好少,索性自己在家做吧,椰蓉放得足足的,吃得那才叫过瘾呢!
食材
1
高筋面粉 300克
2
牛奶 140克
3
鸡蛋 60克
4
玉米油 30克
5
绵白糖 30克
6
酵母粉 3克
7
精盐 3克
8
椰蓉 75克
9
鸡蛋 50克
10
黄油 25克
11
奶粉 20克
12
白砂糖 25克
方法/步骤
1
将辅料中的椰蓉、黄油、鸡蛋、白砂糖和奶粉,拌匀即为椰蓉馅,
2
面包桶中依次加入主料中的牛奶、鸡蛋、绵白糖、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉,
3
启动面包机和面25分钟,
4
发酵30分钟,
5
将发酵好的面团,擀成长方形,
6
在2/3处铺上椰蓉馅,
7
折成三折,
8
再擀开,
9
再折成三折,
10
切成三份,
11
编在一起,
12
码入吐司盒中,
13
入烤盘,放一碗热水,选择发酵功能,发酵1小时,
14
发至八分满,刷上全蛋液,
15
入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤35分钟。
注意事项
在吐司烤制10分钟,表面上色后,加盖锡纸烤至结束,避免上色过深。