虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
食材明细
辣椒面
梨
萝卜
姜末
蒜末
味精
盐
糖
虾酱
步骤/方法
1
辣椒面用温开水搅开~泡一会，梨和萝卜擦成细丝，姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
2
姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
3
搅拌均匀了。
4
白菜去老邦子留心~一切两半用盐水淹渍1至2天左右，如果过咸用清水冲泡洗两次~~（不能太咸哦否则会不好吃滴~~），并沥清水份。
5
开始抹料，如图所示~~要一层一层抹哦。
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再来一张。
7
抹好的白菜在容器里摆放好。
8
上面摆放好荇条棍和石头~~（不知道是不是这几个字啊~~主要是为了放石头~~这样做是要把白菜压制在水中~~露出水面就会变黑了~~~）。
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放上石头。
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也可以加入一点虾酱或是煮鱼滴清汤哦，味道会更加美味滴，虾酱要蒸熟。
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