韩国泡菜据说很出名，但实际上，中国式的泡菜比起来要比韩国的泡菜好的多。今天，就一起分享一下，我独家的辣白菜的泡制方法吧。
食材
1
白菜 适量
2
盐 适量
3
醋 适量
4
辣椒油 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
记得，我们取白菜的根部处，不要上部分的白菜。
2
把白菜一圈一圈地切成细条均匀状。
3
倒入深盆中，然后加入适量的盐，根据个人口味来定。
4
在盆中把白菜与盐搅拌均匀。
5
加入少量的糖，这是为了起味的，因为有点儿甜味，其泡菜的香味更浓。搅拌均匀。
6
加入适量的辣椒油及面，然后依然是把白菜再次搅拌均匀。
7
取平时吃掉的某牌子的辣椒油的瓶，洗干净，晾干后的。然后把搅拌好的白菜往里装。记得，装的时候，尽量把杀出来的水沥干了。
8
根据装的量，可以适当地用手指用力压一下白菜，使其严密结实。
9
把装好后的瓶，盖好盖，记得，要盖紧了。
10
这样，放置到阴凉的地方，这道菜，也可以当下就吃，也可以放置两三天后再吃，其味道更浓香。
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