”家常版鱼香肉丝”
食材
1
肉丝 200克
2
胡萝卜 50克
3
青椒 50克
4
木耳 20克
5
老抽 半勺
6
生抽 1勺
7
料酒 2勺
8
淀粉 1勺
9
油 2勺
10
五香粉 适量
11
胡椒粉 适量
12
醋 2勺
13
郫县豆瓣酱 1大勺
14
葱姜蒜 适量
15
白糖 2勺
方法/步骤
1
200克的肉丝中，加2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，2勺油，1勺淀粉，适量胡椒粉，腌制备用。
2
再调鱼香汁：4勺醋，3勺生抽，1勺淀粉，2勺清水，3勺白糖，一点五香粉，搅拌均匀备用。
3
胡萝卜，青椒，木耳切丝备用。
4
热锅凉油，下入肉丝，翻炒至变色后盛出。
5
葱姜蒜煸炒出香味，1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入肉丝炒匀，倒入切好的配菜，调好的香鱼汁倒进去，翻炒均匀即可。
7
家常鱼香肉丝成品图
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