酸菜鱼在川菜当中是一道非常经典的菜，那我们如何不去四川就能吃到正宗的酸菜鱼呢？其实做法非常的简单，自己动手做的味道也是不错的！
食材
1
鲤鱼 一条
2
酸菜 200克
方法/步骤
1
把酸菜洗净 切成条
2
鱼洗净撒上少许面粉
3
锅中倒油
4
油热后下入鱼
5
煎好一面翻面煎另一面
6
加入适量的清水
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加入葱姜和酸菜
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加盐 十三香 鸡精 调味
9
在锅中炖十分钟
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炖好后倒入容器中 撒上葱花和辣椒粉
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锅中坐油 把油烧开
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把热油淋在辣椒粉上
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最后撒上香菜末 美味的酸菜鱼就做好了
注意事项
油一定要烧开 不然会有生油的味道
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