古色传香特色瓦缸肉饼汤，既营养，又好喝，虽然做起来有一点将就，不过我相信美食爱好者一定不会就此作罢的，下面是古色传香特色肉饼汤的做法~
食材
1
瘦肉 500克
2
鸡蛋 三个
3
桂圆 适量
4
墨鱼 适量
5
水 适量
6
食用盐 适量
7
味精 适量
8
生粉 适量
方法/步骤
1
将瘦肉剁碎，记得是手动剁碎哦，不要用搅拌机，然后再拌入适量的盐，加入适量的生粉。生粉的量的多少决定肉饼的滑腻程度，可以根据个人喜好加入，生粉越多，口感越滑腻。
2
拿出小瓦罐，将拌好的碎肉压成饼状能放进罐子的底部。然后讲准备好的鸡蛋打入瓦罐中。
3
然后再加适量的冷水。加入桂圆肉饼，墨鱼肉饼，可选择加一种 ，也可选择都加入，根据个人口味决定。
4
然后讲小瓦罐盖上盖放入大瓦缸中，隔水蒸，美味香喷喷的古色传香特色瓦罐肉饼汤就基本完成了。
5
然后，根据你自己的喜好调一下味道，独具特色的古色传香瓦罐肉饼汤就完成了。
注意事项
1
准备的肉也可以全要瘦肉，也可以放适量的肥肉进去，肉容易嫩滑一些
2
我以前看到过汤店在肉蒸熟以后再加汤，切忌不要这样做，古色传香瓦罐肉饼汤的味道是一开始就控制好了的，放入瓦缸内的时间一定要得当，让肉和汤足够的蒸在一起味道才会更纯正